芹菜兔子怎么炒

炒芹菜兔肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

兔肉切成丝或块，根据个人喜好选择。

芹菜洗净，切成段。

大蒜、姜切成末或片。

可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。

腌制兔肉

将兔肉放入小碗中，加入少许酱油、料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟，以去腥增香。

炒制

炒锅烧热，放入适量的食用油。

先将姜片放入锅中，爆香后捞出备用。

将腌制好的兔肉放入锅中，快速翻炒至变色，炒散。

加入切好的芹菜段，继续大火翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、生抽等调料，翻炒均匀。