蒜苔胡萝卜怎么做才好吃

蒜苔胡萝卜是一道简单又美味的家常菜，以下是一种受欢迎的做法：

食材准备

蒜苔：260克

胡萝卜：1根

鸡蛋：2个

大葱：1根

大蒜：3瓣

花椒：十几粒

生抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

蒜苔洗净切段，胡萝卜洗净去皮擦成丝，葱切成葱花，蒜切成蒜末，花椒备好。

炒鸡蛋

锅中放适量油，油热后倒入鸡蛋液，待其定型后翻面，炒熟炒散后盛出备用。

炒香调料

锅中再放少许油，放入葱花和蒜末炒出香味。

炒蔬菜

加入蒜苔和胡萝卜丝，翻炒一下，然后加生抽、蚝油和盐调味，再次炒匀。可以少加一点水，这样能多炒一会儿。

加入鸡蛋

炒至蒜苔断生的时候再放入炒好的鸡蛋，大火炒匀，炒至入味即可出锅。