羊肉和青皮萝卜能煮汤吗

羊肉和青皮萝卜可以一起煮汤，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是一种常见的做法：

准备食材

鲜羊肉

青皮萝卜

葱姜

食盐

生抽

白酒

味精或鸡精

枸杞（可选）

处理羊肉

将羊肉放淡盐水中浸泡10分钟，抓洗干净，切成小块。

凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟捞出来。

用温水多淘洗几遍，彻底洗净羊肉表面的浮沫。

处理青皮萝卜

青皮萝卜去皮洗净，切成小块。

开水下锅，大火煮2分钟捞出，去除萝卜的辛辣味。

炖汤

将处理好的羊肉放入砂锅或电饭锅中，加入足量的开水。