银耳和鱿鱼做汤好吗
银耳和鱿鱼可以一起做汤,两者之间并没有冲突,且营养价值较高。以下是相关信息:
银耳的功效
银耳具有清肺、润肺的功效,加上莲子能滋肾水,常喝对肾肺阴虚咳嗽、干咳及肺结核有很好的疗效。
鱿鱼的营养价值
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。此外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
搭配建议
银耳莲子汤:适合肾肺阴虚的人群,具有清肺润肺、滋肾水的功效。
蘑菇、银耳、红枣和鱿鱼汤:这些食材之间没有相克关系,可以一起煲汤,味道丰富多样。
韩式辣酱味的鱿鱼片配银耳:这种搭配既美味又健康,适合喜欢尝试不同口味的人群。
注意事项
鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
海鲜类不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食,会中毒。
鱿鱼不可与多种高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏,过敏体质的人应谨慎食用。