不用发面的红豆沙怎么做

将红豆淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，水量大约是红豆的两倍。

使用电饭煲或高压锅煮红豆。如果使用电饭煲，选择“煮粥”或“精煮”模式，让红豆慢慢炖煮至软烂。高压锅则更为快捷，上汽后转小火煮约20分钟即可。

红豆煮好后，打开锅盖，用饭勺或铲子轻轻搅拌，红豆会自然形成泥状。如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机将红豆连同少量煮豆水一起打成泥状。

将红豆泥倒回锅中（如果之前用了料理机），加入事先准备好的冰糖或白糖。糖的加入不仅是为了调味，还能帮助红豆沙更好地凝固成型。开中小火，不断翻炒，让糖充分溶解并与红豆泥融合。

在炒制过程中，如果喜欢略带油润的口感，可以加入适量的玉米油或花生油，继续翻炒，直至油充分被豆沙吸收。

炒至红豆沙变得干干的，即可关火盛出晾凉。这样做好的红豆沙香甜绵软，十分美味。

建议

可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢更细腻的口感可以多搅拌一会儿或用料理机打得更细腻。