批萨怎么发面

发面是制作披萨饼皮的重要步骤，以下是一种常见的发面方法：

和面

材料：低筋面粉和高筋面粉按2:1的比例混合，加入适量的纯牛奶或冷水，酵母适量（约5克），黄油适量。

步骤：

1. 将低筋面粉和高筋面粉混合，加入酵母和牛奶（或冷水），搅拌均匀，形成絮状。

2. 加入黄油，继续揉搓，直到面团光滑且不粘手。

发面

材料：揉好的面团。

步骤：

1. 将揉好的面团放入一个干燥的容器中，盖上保鲜膜。

2. 放置在温暖的地方，发酵大约15-20分钟，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

准备披萨酱和其他配料

材料：洋葱、西红柿、奶酪、肉类等（根据个人口味准备）。

步骤：

1. 洋葱和西红柿分别切成末，备用。

2. 奶酪切成丝或小块，备用。