小葱面粉发面
小葱面粉发面是一种非常受欢迎的传统中式面食，以其独特的葱香味和柔软的口感而著称。以下是一种简单又美味的小葱面粉发面做法：
食材准备：
中筋面粉：280克
鸡蛋：2个（室温的更好）
小葱：8根（最好是新鲜的）
酵母粉：4克
温水：60克（水温在35度左右最佳）
调味料：
鲜味汁：10克（酱油）
白糖：5克（帮助发酵）
制作步骤：
和面
将面粉放入大碗中，加入鸡蛋、小葱花、酵母粉、白糖和鲜味汁。
倒入温水，边倒边搅拌，直到面絮状。
揉面团至光滑，大约需要10分钟。
第一次发酵
将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要20分钟（夏天15分钟）。