饼子能油炸

饼子是可以油炸的。以下是一个简单的油炸饼子的做法：

准备材料

面粉 1000克

盐 少许

酵母粉 5克

温水 适量

食用油 适量

和面

将面粉、盐、酵母粉混合，用温水和成面团，静置30分钟。

擀饼

面团醒发至原来的2-3倍，扒开后有蜂窝状。

将面团切成小剂子，用擀面杖擀成圆形大薄饼，厚度约两个一元硬币的厚度。

在饼上切2到3刀，但不切断。

炸饼

将油锅加热至七成热（约170°C），放入饼坯。

炸至定型后翻面，继续炸另一面。

每30秒左右翻一次，炸至两面金黄，约4到5次。

出锅

炸好的饼子捞出，放在厨房纸巾上沥油，稍微冷却后即可食用。

这样制作出来的油炸饼子外酥里嫩，不油腻，非常美味。可以根据个人口味添加不同的调料和食材，如葱花、五香粉等，以增加风味。