青菜汁和面饺子

青菜汁和面饺子是一种健康美味的传统美食，其做法如下：

准备青菜汁

将青菜洗净，切碎或榨汁。

榨好的青菜汁要挤干水分备用。

和面

将青菜汁倒入面粉中，搅拌均匀。

揉面至面团光滑有弹性，醒面30分钟。

准备馅料

将青菜、炒好的豆腐、蛋和其他配料混合，加入调味料，搅拌均匀。

擀皮和包馅

将面团分成若干小剂子，擀成薄皮。

包入适量馅料，捏紧边缘，形成饺子。

煮饺子

水开后，加入适量盐，将饺子轻轻放入锅中。