南洋干鸡做法

南洋椰子鸡的做法如下：

材料准备

椰子1个，从1/4处横切开后，倒出椰子水备用，并将果肉挖取出备用，椰子壳留下备用。

鸡肉200公克，切块过水川烫备用。

香茅1根，柠檬叶2片，南姜3块。

椰奶100c.c，盐1/2小匙，鱼露1小匙，香菜少许。

制作步骤

除了香菜外，将所有的材料及调味料放入作法1的椰子壳中，并在开口处封上一层保鲜膜。

将作法2的材料放入蒸笼里，以大火蒸1小时后取出，最后放上香菜即可食用。

小提示

椰子在购买时尽可能选取嫩一些的，便于刮取椰肉。

这道南洋椰子鸡的做法简单，口感香醇，非常适合家庭制作。希望你在制作过程中也能享受到烹饪的乐趣。