莲藕炒肉肠做法

莲藕炒肉肠是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

莲藕400克

香肠2根

葱姜适量

花椒适量

豆瓣酱适量

火锅底料适量

干辣椒适量

盐适量

鸡精适量

白芝麻适量

处理食材

莲藕去皮切成块状或片状。

香肠洗净后切成片或段。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒香调料

锅中加入适量的油，油热后加入葱姜、花椒、豆瓣酱、火锅底料、干辣椒，炒出香味。

炒制食材

将切好的莲藕和香肠倒入锅中，翻炒至断生。

加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。