腊肉莲藕汤

腊肉莲藕汤是一道美味的家常菜，主要食材为莲藕和腊肉。以下是几种常见的做法：

做法一

莲藕去皮切成滚刀块，冲洗干净。

腊肉氽下水。

电高压锅内放适量水，倒入莲藕和腊肉，放三片姜。

炖了二十分钟，尝下后再加了盐和鸡精。

做法二

莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。

取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜、葱、料酒。

放腊肉，大火煮开，小火10分钟。

放下毛豆，煮10分钟。

加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可。

做法三

腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；莲藕洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段。

腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸。

转小火加盖炖一个小时。

放入莲藕，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味。

撒上香菜即可。

做法四

腊肉用温水洗洗，洗掉浮尘之类的东西，腊肉先上笼蒸好。

藕去皮切薄片儿，大蒜切片；腊肉切片儿，红椒切块。

炒锅倒油，炒香蒜片和花椒粒。

下莲藕片煸炒至八成熟。

下腊肉片儿，加上一点儿水，加盖稍焖，出锅前加上生抽和一点儿糖。

出锅即可。

做法五

腊排骨和腊肉皮放热水里浸泡2-3小时，如果腊肉腌制的特别咸的话，要浸泡一晚最好。

将腊排骨和腊肉皮洗净切好。

藕去皮洗净切块备用。

将藕和腊排骨，腊肉皮一起放入高压锅中炖，加适量的水，盐少放，盐的量取决于腊制品的咸度。

电高压锅炖七十分钟左右就好了，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作腊肉莲藕汤。