西红柿为什么叫水果呢

西红柿在植物学上被定义为 水果。这是因为西红柿符合水果的几个基本定义特征：它是一种多汁的植物果实，其主要味觉为甜味和酸味，且包含种子，是从植物开出的花中生长出来的。

尽管西红柿在烹饪和日常饮食中更多地被视为蔬菜，例如用于炒菜、做汤或作为披萨和意大利面酱的主要成分，但这些用途并不改变它在植物学上的分类。

此外，西红柿的法律定义也经历了争议。在19世纪末，美国最高法院在一场名为Nix v. Hedden的官司中裁定，西红柿应该被视为蔬菜，因为它是用于烹饪而非直接食用的。然而，从科学分类的角度来看，西红柿仍然属于水果。

综上所述，西红柿在植物学上被归类为水果，但在日常生活和烹饪中，人们通常将其视为蔬菜。这种双重身份反映了科学分类与日常使用之间的差异。