螃蟹丝瓜豆腐做法

1. 热油后放入洗净切好的螃蟹，翻炒。

2. 加入大骨高汤和水，放入切好的豆腐块。

3. 煮开后加入切好的丝瓜，并加入盐和鸡精。

4. 起锅前加入葱段、生姜丝、黑胡椒，装盘。

1. 豆腐用滚水煮过，切丁；丝瓜削皮切丁；膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。

2. 炒锅下油，爆香姜片，投入丝瓜炒透。

3. 加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟。

4. 用其他调味料加淀粉勾芡，搅匀即成。

1. 豆腐拆开包装倒扣在盘中，用刀划开。

2. 丝瓜去皮清洗，切成滚刀块。

3. 起锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒。

4. 合入蛤蜊和豆腐，加适量的料酒和清水。

5. 翻动一下煮开，煮至蛤蜊开口，加适量的盐，调味翻匀即成。

1. 加入耙豌豆炒香，喜欢汤浓的多加，喜欢清爽的少加。

2. 加入丝瓜块一起炒炒。

3. 加入水大火烧开，再把螃蟹和提前切好的姜丝放下去。

4. 大火煮开后小火焖10到15分钟左右即可。

1. 丝瓜削去皮，洗净，切片；豆腐切成小块；葱洗净，切葱花。

2. 平底锅里放少许花生油，油热放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 火上另起锅，油热放入葱花炒香，放入丝瓜煸炒。

4. 丝瓜炒蔫出水，放入豆腐翻炒，加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火。

1. 梭子蟹洗净，去掉蟹盖、蟹腮，剁成块，蟹钳拍裂些；蟹味菇洗净去根部；准备好一盒内酯豆腐、一个鸡蛋。葱花、姜片切好备用。

2. 锅中加油，下蟹块炒至变红色，加一汤匙料酒去腥。

3. 倒入清水，加入提前分割成小块的豆腐和蟹味菇，大火烧开，小火煮五分钟。

4. 将打散的鸡蛋用漏勺均匀淋入，并轻轻搅开。

5. 接着倒入淀粉水，轻轻搅拌成羹，调入盐，出锅前撒些许葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。