冬瓜银耳冰冻

冬瓜银耳冰冻是一种将银耳和冬瓜制作成甜品并冷冻保存的方法。以下是一种简单的做法：

食材准备

银耳 15克

冬瓜 40克

蔓越莓 适量

白凉粉 10克

冰糖 适量

桂花 适量（可选）

做法步骤

泡发银耳：

将银耳用温水泡发，去掉根部，剁碎备用。

准备冬瓜：

冬瓜去皮切小丁。

煮制：

将泡好的银耳和冬瓜入锅，加入700ml清水，小火慢炖1小时，煮至粘稠。

加入其他食材：

煮至粘稠后，下入蔓越莓和白凉粉（如果使用桂花，也可以在此时加入），搅拌均匀。

冷却成型：

将煮好的银耳冬瓜汤冷却后倒入模具中，冷却3-4小时即可成型。

冷冻保存：

将成型的银耳冬瓜汤放入冰箱冷冻室冷冻保存，食用前取出解冻。

注意事项

银耳泡发后如果不立即使用，建议冷冻保存，以延长保质期。