燕窝炖银耳

燕窝炖银耳是一道传统的滋补佳品，以下是一种常见的做法：

食材准备

干燕窝5克

干银耳30克

冰糖适量

红枣6颗

枸杞10颗

纯净水适量

泡发燕窝

将燕窝放入碗中，加入稍多的纯净水，浸泡6-7小时，直到燕窝完全泡发并变得柔软透明。

泡发好的燕窝用镊子仔细去除绒毛和杂质，然后沥干水分备用。

泡发银耳

将银耳放入碗中，加入温水，浸泡3-4小时，直到银耳完全泡发并变得柔软。

泡发好的银耳剪去蒂头，撕成小块，用清水冲洗干净备用。

炖煮

在炖锅中加入适量的纯净水，放入处理好的银耳和红枣，先用大火煮开，然后转小火炖煮20分钟。

20分钟后，将泡发好的燕窝加入炖锅中，继续炖煮40分钟。

最后加入枸杞和适量的冰糖，再炖煮5分钟，直到冰糖完全融化。

出锅

将炖好的燕窝银耳盛出，装入碗中，即可享用。

小贴士：

泡发燕窝和银耳的水不要倒掉，可以用来洗脸或美容，具有很好的滋润效果。

炖煮过程中要保持小火，以确保食材充分炖煮，同时避免营养流失。

可以根据个人口味适量调整冰糖的用量，以达到最佳的口感和甜度。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味且营养丰富的燕窝炖银耳了。不仅口感滑嫩，而且具有很好的滋补效果，适合各种人群食用。