菠菜干烧蚕豆的做法

菠菜干烧蚕豆的做法如下：

泡发蚕豆

将蚕豆泡发，用热水焯三到四分钟，然后去皮，对半剥开。

炒香调料

锅内放油，加入姜片和蒜碎炒香。

炒蚕豆

将泡发好的蚕豆放入锅中，翻炒，并加入食盐、生抽、花椒粉调味。

加入菠菜

最后将菠菜掺入锅中，炒至熟透即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或者干辣椒段。

蚕豆焯水的时间不宜过长，以免影响口感。

菠菜炒至断生即可，保持其鲜嫩口感。