冰糖炖青南瓜

冰糖炖青南瓜是一道简单又美味的家常甜品，具有多种健康功效。以下是制作冰糖炖青南瓜的步骤和所需材料：

材料

南瓜：半斤

冰糖：适量

水：适量

步骤

准备材料：

将南瓜洗净，削去表皮，切成长条或块状，摆入碗中。根据个人口味，准备适量的冰糖。

炖煮：

在锅中加入适当的水，将装有南瓜的碗放入锅中，隔水炖煮。炖煮的时间可以根据南瓜的大小和切割的厚薄进行调整，一般需要45分钟左右，直到南瓜软烂。

调味：

待南瓜炖至软烂后，加入冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，南瓜充分吸收糖分。

出锅：

将炖好的南瓜连同汤汁一起盛出，稍微晾凉后即可食用。也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

小贴士

南瓜块要切得小一些，这样更容易炖烂，口感也更好。

煮开后转小火炖煮，可以省电的同时保持南瓜的软烂程度。

冰糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜的口感，可以适当增加冰糖的用量。

健康功效

营养丰富：南瓜富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C和钙、磷等营养成分，具有很高的营养价值。

促进消化：南瓜中的高纤维有助于促进胃肠道蠕动，改善便秘问题。