西兰花的学名

西兰花的学名是 Brassica oleracea L.var. italica Plenck。

西兰花，俗称绿菜花、青花菜、茎椰菜、意大利芥蓝等，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。原产于地中海沿岸，19世纪中叶传入中国南方，并逐渐成为了人们喜爱的蔬菜之一。

西兰花的食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎，具有强大的根系，主要根系分布在30厘米的耕层内。它在全球范围内都有栽培，特别是在意大利、英国、法国、荷兰等国家。西兰花口感清爽，味道鲜美，令人回味无穷，且营养价值非常高，几乎包含人体所需的各种营养元素，含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等，被誉为“蔬菜皇冠”。