西兰花炒虾能不能隔夜吃

西兰花和虾都不建议隔夜食用。

虾

原因：虾类海鲜营养丰富，容易滋生细菌。隔夜后会产生蛋白质降解物，这是一种毒素，对肝脏和肾脏有伤害。此外，即使将虾放入冰箱保存，对于肠胃较弱或免疫力差的人来说，食用隔夜虾容易患上急性肠胃炎等疾病。

西兰花

原因：西兰花含有丰富维生素，隔夜后维生素大量流失，起不到补充营养的作用。此外，绿叶蔬菜中含有硝酸盐，时间放置太久会转化为亚硝酸盐，可能致癌。

综上所述，为了健康考虑，建议现做现吃，避免食用隔夜西兰花和虾。