酸萝卜片腌法

酸萝卜片的腌制方法如下：

准备材料

白萝卜

盐

白糖

白醋

凉开水

生姜（可选）

小米椒（可选）

蒜（可选）

泡椒（可选）

香醋（可选）

味极鲜（可选）

白酒（可选）

花椒（可选）

鲜柠檬（可选）

处理萝卜

将白萝卜洗净，切成块状或片状。

撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。

配制腌汁

烧一大碗开水，放凉备用。

将萝卜、姜片（可选）、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好。如果罐子的密封性不够，可以先蒙上一层塑料袋，再盖上盖子。

腌制