南瓜面蒸汤圆
南瓜面蒸汤圆是一道结合了南瓜的甜味和汤圆的软糯口感的甜品。下面是制作南瓜面蒸汤圆的步骤：
准备食材
南瓜 200g
糯米粉 适量
白糖 75g（可根据个人口味调整）
水 适量
南瓜处理
南瓜去皮去瓤，切成块状。
将南瓜块放入蒸锅中，隔水蒸熟，大约需要15-20分钟，直到南瓜用筷子能轻易戳透。
南瓜泥制作
蒸熟的南瓜取出，用勺子压成细腻的泥状。
如果南瓜泥较稀，可以适量加入糯米粉，边加边搅拌，直到揉成光滑的面团。
面团制作
将南瓜泥放入一个陶瓷碗里，加入白砂糖，用勺子捣碎并搅拌均匀。
逐步加入糯米粉，边加边搅拌，直到面团光滑且不粘手。揉好的面团盖上湿布，静放10分钟左右，这个过程称为“叫醒面”或“醒面”，有助于面团的延展性。