青椒鸡蛋卷馒头

青椒鸡蛋包馒头是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

空气炸锅版

材料：长青椒2个、鸡蛋4个、大蒜、香醋、白糖、耗油。

步骤：

1. 将青椒、大蒜剥皮放入空气炸锅内，表面喷上一点油，设置温度180度，时长十分钟。

2. 出锅后，青椒大蒜装盘，加入榨菜、鸡蛋、大蒜。

3. 调味：加入香醋、白糖、蚝油，所有食物一起搅拌。

4. 搭配：老面馒头放入微波炉，设置高火15秒或隔水蒸8分钟即可食用。

快速炒制版

材料：馒头两个、青椒一个、鸡蛋三个、油、盐。

步骤：

1. 馒头青椒切块，鸡蛋加盐，少许凉水搅拌均匀。

2. 锅里放油加热，把打散的鸡蛋倒进去，快速放入馒头块。

3. 快速搅拌均匀，加入青椒继续炒，加入适量的盐。

4. 等到馒头块变成金黄时就可以出锅了。

蛋液裹馒头版

材料：馒头适量、鸡蛋打散、青椒适量、小葱适量、火腿肠一根。

步骤：

1. 馒头切成小丁，鸡蛋打散，搅拌均匀。

2. 将切好的馒头丁放在蛋液中，尽量让馒头都裹上蛋液。

3. 锅中放油预热，倒入拌好蛋液的馒头，小火慢煎。

4. 倒入青椒葱花，盐，火腿丁等，炒几分钟即可出锅。

蒸制后炒制版

材料：3个鸡蛋、一把青红椒、面粉、酵母、牛奶、猪油、盐、糖、食用油。

步骤：

1. 面粉中加入白糖和酵母，牛奶中倒入酵母，揉成面团，醒发至两倍大。

2. 擀薄擀成长方形片状，刷油，叠好切成小段，蒸10分钟。

3. 青椒和红线椒切成辣椒圈，鸡蛋加食用盐打散。

4. 馒头蒸好后，关火取出，锅内倒油，下鸡蛋炒散，加入青红椒圈翻炒均匀，调味后出锅。

5. 用馒头夹住辣椒炒鸡蛋，食用。

综合版

材料：奶香小馒头8个、辣椒1个、鸡蛋2个、海鲜菇20克、水发木耳5朵、香肠20克、油20毫升、盐5克、剁椒1勺。

步骤：

1. 馒头切成1厘米见方的丁，其他食材切丁备用。

2. 蒜切片，鸡蛋搅散，馒头丁放入鸡蛋液中拌匀。

3. 锅烧热，放入少许油烧至5成热，放入馒头丁，小火煎至金黄盛出。

4. 锅中另放油，爆香蒜片，放入其他食材略炒。

5. 放入尖椒翻炒，加入馒头丁翻炒均匀，最后加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和时间选择适合的方法。希望您能做出美味的青椒鸡蛋包馒头!