青椒干子炒鸡蛋

青椒干子炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

鸡蛋干 1块

青椒 1个

生姜 2片

蒜头 2粒

食用油 适量

盐 适量

做法

将鸡蛋干和青椒切成菱形片，生姜和蒜头切片。

炒锅中加入适量食用油，油热后倒入所有食材，煸炒。

大约两分钟后，加适量食用盐调味，即可出锅。

方法二：

材料

鸡蛋

青椒

生抽

油

鸡精

孜然粉

耗油

水

做法

把鸡蛋在碗里打散，加入一点水，搅散，不用太熟。

起锅烧油，加入鸡蛋干和青红辣椒翻炒，加入耗油、生抽、孜然粉、一点点白砂糖翻炒均匀。

加入炒散的鸡蛋，尝尝味道，合适了就可以出锅。

方法三：

材料

青椒 适量

鸡蛋干切片

蒜末

盐

生抽

做法

鸡蛋干切片，青椒备用。

锅中热油煸香鸡蛋干。

倒入青椒蒜末翻炒，加入盐，翻炒均匀加入少许生抽即可。

方法四：

材料

鸡蛋干 少许

青椒

盐

水

做法

剁碎的青椒下下锅放盐点煸，煸熟后铲一边。

放油，油热后下鸡蛋干煸炒，鸡蛋干不用炒太久，放水闷一会。

方法五：

材料

鸡蛋干 1块

大青椒 2/3个

小米辣 1个

蒜瓣 2个

少许盐

生抽

白糖

做法

真空的鸡蛋干取出，用流水冲洗一下，切2毫米厚薄的片。

大青椒去籽切块，小米辣一半切圈，一半切斜块，大蒜拍碎剁末。

起锅倒少许食用油，油热放入蒜末辣椒炒出香辣味。

放入鸡蛋干，青椒和红椒，快速翻炒，大约2分钟，青椒断生。

放少许的盐，生抽，和点点白糖翻拌均匀即可关火出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。