电饭锅菠萝排骨
电饭锅菠萝排骨是一道色香味俱佳的菜肴，以下是几种不同的做法：
做法一：
排骨处理
排骨泡自来水半小时，泡出血水后捞起。
烧开水，倒入料酒，按“蒸煮”按键，放入排骨，煮2-3分钟，捞出排骨洗干净。
炒糖色
电饭煲内胆擦干，倒食用油，下姜片蒜头和冰糖，盖上盖子，煮2-3分钟，糖差不多化了，开盖翻炒。
翻炒与炖煮
放入桂皮、陈皮、话梅、切片的菠萝，加清水到刻度3下面，按“蒸煮”键，煮1小时，喜欢软烂的可以多煮半小时。
最后开盖收汁，尝味道，适当调味，装盘开吃。
做法二：
排骨处理
排骨冷水下锅，加入姜片焯水，煮出浮沫后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
炒糖色
热锅倒入少量油，放入3-5颗水糖，小火慢慢炒至糖融化，呈现金黄色。
翻炒与炖煮
倒入焯好的排骨，翻炒至均匀上色，加入酱油、米醋和少许盐，盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟。
最后放入菠萝块，继续翻炒均匀，收汁至汤汁浓稠。
做法三：
排骨处理
排骨清洗干净，加入切好的葱姜和适量料酒，放入开水中焯水，去除血沫和杂质。
制作糖色和翻炒排骨
锅中加热少量油，放入冰糖，小火慢慢熔化糖块，炒至冰糖呈金黄色。
迅速倒入排骨，大火快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色。
加入蚝油、生抽和老抽，继续翻炒均匀。
焖煮与加入菠萝
加入适量清水，水量需要刚好没过排骨，盖上锅盖，转小火焖煮约30分钟。
最后几分钟加入菠萝块，快速翻炒均匀，让菠萝的鲜甜味与排骨的醇厚味充分融合。
建议：
选择新鲜、肉质细腻的排骨，这样烹饪出来的排骨更加美味。
菠萝选择成熟度适中、颜色鲜亮的，这样菠萝的酸甜口感更佳。
在炒糖色时要注意火候，避免糖色炒糊。
炖煮过程中可以根据个人口味适当调整水量和炖煮时间，以达到最佳口感。
希望这些做法能帮助你做出美味的电饭锅菠萝排骨!