香干和青菜

香干和青菜的搭配非常经典，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

青菜炒香干

食材：香干、青菜、食盐、生抽、耗油、食用油、葱蒜、小米辣、鸡精。

步骤：

香干切条，青菜切根蒂并清洗控干水分。

爆炒葱蒜小米辣，加入香干炒至入味，再倒入青菜快速大火炒匀。

调味，加入适量的盐、鸡精即可。

香干炒青菜（加开洋）

食材：青菜、香干、开洋。

步骤：

开洋用温水泡发，青菜洗净切碎，香干切小块。

烧锅倒油，先炒青菜至断生，再加入香干和开洋翻炒。

加盐和鸡精调味，炒匀后出锅。

香干炒青菜（加香菇）

食材：青菜、香干、泡发香菇。

步骤：

青菜氽烫后剁碎，香干和香菇切丁。

锅中烧热油，先炒香干和香菇，冷却后加入青菜拌匀。

加入盐、味精和少量糖，淋上熟油拌匀即可。

香干炒青菜（简单做法）

食材：香干、青菜、蒜瓣、香葱碎、生抽、蚝油、鸡精。

步骤：

香干洗净切四块，青菜洗净掰断。

起锅烧油，放蒜瓣炒香，再下青菜翻炒至深绿色。

加入香干，倒入生抽和蚝油，中小火煮至青菜软烂。

最后放鸡精和香葱碎出锅。

香干炒青菜（加瘦肉）

食材：香干、青菜、瘦肉、辣椒、蒜、芹菜、生抽、盐、鸡精。

步骤：

香干切片，青菜切段，芹菜梗切段，瘦肉切丝。

锅里热油，先炒瘦肉至断生，再放香干和青菜。

加入辣椒、生抽、盐和鸡精调味，炒匀后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的家常菜。