番茄炒蛋火腿西兰花
番茄炒蛋火腿西兰花的制作步骤如下：
食材准备
鸡蛋 3个（中等大小，约150克）
番茄 2个（中等大小，约300克）
西兰花 1小颗（约200克）
大蒜 2瓣（切片）
盐 适量（调味）
糖 少许（提鲜）
生抽 1小勺（约5毫升，可选，增加风味）
食用油 适量（炒菜用）
食材处理
鸡蛋打散，放入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，直到蛋液起泡泡。
番茄洗净后，去蒂，切成大小适中的块。
西兰花掰成小朵，洗净后放入沸水中焯水，加入少许盐和食用油，焯水时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，捞出后沥干水分。