西兰花草蘑菇该怎么办

西兰花草蘑菇的做法如下：

准备食材

西兰花半棵

草菇150克

大蒜半头

油适量

盐适量

处理食材

西兰花洗净掰开，草菇洗净切片，大蒜切成蒜蓉。

西兰花可以撕成小朵，这样炒出来的口感更脆嫩。

炒制

油温七成热时，下蒜蓉稍煸几下，迅速将西兰花和草菇一起放入锅中翻炒。

炒约3分钟后，点适量盐，继续翻炒约1分钟即可。

调味

可以加一点点水，勾一点点芡，使菜肴更入味。

草菇比较吸油，可以适量多下油。

可以加点蚝油来配，蚝油一定要多，以增加菜肴的鲜味。

出锅

炒到西兰花和蘑菇都熟透后，即可起锅，盛盘。