丸子里加洋葱末

在丸子里加洋葱末是一种常见的烹饪做法，可以增加菜肴的风味和口感。以下是一些具体的做法：

准备一些配菜如胡萝卜切碎丁、香菇切碎丁和瘦肉切成肉末。

将准备好的配菜和挤干水分的洋葱丁放入一个大碗中，加入盐、姜末、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉和两勺玉米淀粉，拌匀后制成肉馅。

将肉馅用手团成一个个小丸子，放在山药片上。

锅里加少许油，油热后放入青红椒末和蒜末炒香。

炒出香味后，加入盐、鸡精、老抽、生抽和淀粉水调成料汁。

将丸子放入蒸锅中，大火蒸半个小时。

另起锅倒入少许食用油，油热后放入切好的青红椒、姜蒜翻炒出香味。

炒出香味后，将淀粉水倒入搅拌搅拌，煮至汤汁变粘稠，再加入葱花搅拌均匀即可出锅，盛出来浇在丸子上。

将洋葱碎和肉馅材料混合好，做成丸子。