豌豆炒芋头

豌豆炒芋头是一道营养丰富且口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芋头 250克

豌豆 适量

鸡胸肉 250克（可选）

酱油 1勺

盐 2勺

胡椒粉 适量

五香粉 少许

蚝油 1勺

做法

准备食材

芋头去皮切成块状。

豌豆洗净，如果是冷冻豌豆，需提前解冻。

鸡胸肉切成丁状，也可以根据个人口味选择是否使用。

炒香调料

锅中倒入适量油，加热至五六成热。

加入五香粉和胡椒粉，小火炒香。

煮芋头

将芋头块放入锅中，加入酱油、蚝油、盐，大火煮开后转小火慢炖。

炖至芋头变得软烂，呈现出糊状即可出锅。

炒豌豆（如果使用鸡胸肉）：

锅中留底油，加入鸡肉丁翻炒至变色。

加入豌豆，继续翻炒至豌豆熟透。