柠檬韭菜清蒸鱼
柠檬韭菜清蒸鱼的制作步骤
简介:
柠檬韭菜清蒸鱼是一道色香味俱全的海鲜佳肴,通过简单的蒸制方法,保留了鱼肉的鲜嫩和原汁原味,同时融入了柠檬的清新和韭菜的微辣,使得整道菜品既营养又美味。
所需材料:
一条新鲜鱼
适量盐
四勺油
一片姜
一片柠檬
适量料酒
葱段
蒜片
韭菜(可选)
蒸鱼豉油或生抽(可选)
所需工具:
刀具
砧板
蒸锅或蒸笼
炒锅
筷子
步骤:
* 前期准备:
1. 杀鱼并清理干净,拍晕后沿着中间剖开鱼肚子,掏出所有内脏,用清水冲洗干净。
2. 用厨房纸吸干鱼身表面的水分。
3. 在鱼身上均匀抹上盐和料酒,然后放入切片的姜和柠檬片,腌制二十分钟以上。
* 制作过程:
1. 葱切成段,蒜切成片,韭菜洗净切段(如果使用)。
2. 将腌制好的鱼放入蒸锅或蒸笼中,鱼身上摆放葱段和姜片。