在家用锅怎么做腊肉

在家用锅做腊肉饭的方法如下：

准备食材

腊肉：适量，洗净切成块或片。

大米：适量，淘洗干净。

土豆：1个，去皮切小块。

胡萝卜：半根，切丁。

玉米粒：150克。

豌豆：150克。

葱姜蒜：适量，切好。

香菇：2个，提前泡发。

炒制食材

腊肉放入水中，开锅煮15分钟，捞出切片备用。

锅中放油，将腊肉煸炒出油，加入葱姜蒜煸香。

加入土豆块、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆和香菇，翻炒均匀。

加入淘好的大米，和水，适量的盐调味。

煮饭

将炒好的食材倒入电饭锅中，按下煮饭键至米饭熟透。

如果喜欢，可以在煮饭过程中加入一些葱花或紫甘蓝丝增加风味。

完成

电饭锅跳到保温档后，打开锅盖，将炒好的鸡蛋打在米饭上，再盖上盖子继续按下煮饭档，直到再次跳到保温档。

最后，打开锅盖，将紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀，即可享用美味的腊肉饭。

小贴士：

煸炒腊肉时，可以把肥肉和瘦肉分开，先把肥肉煸炒出油，再去编套其他的配菜。

煮饭时，水量要和平时用水煮饭时一样，避免太稀或太干。

可以根据个人口味调整调料的用量，如生抽、老抽、蚝油等。

这样一道香喷喷的腊肉饭就完成了，适合全家一起享用。