韭菜饺子鸡蛋面条怎么做

韭菜饺子鸡蛋面条是一道结合了饺子和面条的美食，以下是一种常见的做法：

材料

面粉：500克

清水：270~280毫升

韭菜：适量

鸡蛋：适量

粉条：适量

大蒜：适量

生抽：适量

盐：适量

香油：适量

胡椒粉：少许

耗油：适量

五香粉：适量

鸡精：适量

步骤

和面

将面粉放入盆中，加入清水，边倒边搅拌成面絮，揉成光滑的面团，盖上盖醒面备用。

炒鸡蛋碎

准备6个鸡蛋，清洗后打入碗中，加几滴白醋去腥，搅散。

热锅冷油，倒入蛋液，用筷子顺着一个方向快速搅拌，炒至鸡蛋碎，盛出放凉备用。

处理粉条

准备适量粉条，提前10分钟用热水泡软，泡软后捞出沥干水分。