虾仁西兰花和黄瓜的做法

西兰花虾仁拌鸡蛋的做法

食材清单

西兰花 1朵

鸡蛋 3个

虾仁 10个

黄瓜 1根

熟花生米 1把

调料： 蒜末 2瓣、葱花 适量、辣椒面 1勺、白芝麻 1勺、生抽 3勺、蚝油 1勺、白糖 1勺、香醋 1勺

具体做法

西兰花处理

西兰花分小朵，盐水浸泡。

虾仁处理

虾仁去头去壳，洗净备用。

焯水

锅中加水加盐和油，西兰花焯水20秒，虾仁焯水10秒，焯好的食材过凉水，沥干备用。

调味

调料碗中放入蒜末、葱花，倒入热油激发香味。

加入生抽、蚝油、白糖、香醋调匀。

打蛋与混合

鸡蛋煮熟切块，黄瓜切小块。

所有食材放入大碗，倒入调味汁，轻轻拌匀即可食用。