青菜木耳豆腐汤

方法一：经典做法

准备材料

豆腐：一块

青菜：适量

木耳：适量

鸡蛋：2个

淀粉：一勺

生抽：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

芝麻油：适量

制作步骤

豆腐切成小丁，用热水浸泡5分钟。

青菜洗净切段，木耳提前泡软切碎。

在小碗中加入淀粉、生抽、食盐、胡椒粉和芝麻油搅拌均匀制成料汁。

锅中加水烧开，放入豆腐和木耳煮开，转小火。

加入青菜和料汁，再次煮开后倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，煮熟后即可出锅。

方法二：加入其他食材

准备材料

小青菜：300克

豆腐：150克

木耳：50克

胡萝卜：50克

虾干：30克

盐：适量

鸡精：少许

香油：少许

制作步骤

青菜、胡萝卜洗净，木耳冷水泡发冲洗摘干净，豆腐清水冲洗控干。

青菜切四瓣，胡萝卜切花瓣形状，虾干洗净备用。

锅中倒入高汤烧热，下入豆腐、木耳、胡萝卜和虾干。

煮5分钟后下入小青菜，调味放入少许盐、鸡精，出锅前倒入少许香油，开锅即可食用。

方法三：简单做法

准备材料

青菜：适量

木耳：适量

豆腐：适量

葱姜蒜：适量

鸡精：适量

盐：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

青菜洗净切段，木耳泡软切成小片，豆腐切块备用。

锅中加入适量的油，烧热后放入蒜蓉、姜片和葱白炒香。

加入木耳继续翻炒，让木耳煮熟并散发香味。

倒入适量的温水，水量以能盖过所有材料为准，大火煮开后改成中小火煮约15分钟，使汤底更浓郁。

加入豆腐块，焯水约1分钟，让豆腐变熟。

最后加入青菜，煮至青菜变软即可。

加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味添加，顶部撒上香菜叶或者葱花增添风味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你能做出美味的青菜木耳豆腐汤!