西红柿酱怎么做保存1年

要制作并保存西红柿酱一年，可以参考以下几种方法：

方法一

材料：西红柿2斤、冰糖20克、盐12克、柠檬几片。

步骤：

西红柿用火烧一下，去皮后切成小块，放入豆浆机中打碎成泥。

过滤掉渣滓，放入锅中，加入冰糖，大火烧开，小火慢熬。

熬至黏稠时加入盐，挤入柠檬汁，继续搅拌。

趁热放入干燥干净的罐头瓶中，密封后放入冰箱保存，一般放半年没有问题。

方法二

方法：在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

方法三

步骤：

西红柿洗净，用擦丝器擦成泥，或用料理机打成泥。

罐头瓶和饮料瓶洗净，放入锅中煮开消毒后晾干。

西红柿泥倒入瓶中，小火煮开后继续煮15分钟，然后趁热灌入瓶内，用锡纸隔层盖盖放凉后放入阴凉处。

方法四

步骤：

西红柿晾干后划十字刀，用开水烫一下剥皮，切成小块。

将西红柿和豆角一起放入玻璃瓶中，加水煮40分钟，焖半小时。

这样处理后的西红柿酱不开盖可保存一年。

方法五

步骤：

西红柿清洗干净，放入开水锅里烫半分钟，剥皮后切块。

装进瓶子里，凉水上锅蒸30分钟，瓶盖轻轻拧紧。

晾凉的西红柿放在阴凉处储存，可保存较长时间。

建议

选材：选择熟透的西红柿，颜色暗红或深红，以确保口感和色泽。

去皮：去皮的西红柿泥口感更细腻，熬制时更易熬煮。

密封：使用密封性好的玻璃瓶，并在瓶口处加保鲜膜，确保密封性。

保存：将密封好的西红柿酱放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

通过以上方法，可以制作出保存一年之久的西红柿酱。