香菇虾仁西红柿饺子馅

香菇虾仁西红柿饺子馅的食材准备和制作步骤如下：

食材准备

西红柿：2个，顶部划十字，烫一下去皮后切成小丁。

香菇：几朵，洗净后切成粒。

鲜虾：300克，剥皮去头，切成1cm左右的丁。

猪肉馅：150克（可选，增加肉香）。

鸡蛋：2个，打散备用。

香油、 胡椒粉、 姜粉、 生抽、 盐、 鸡精：适量。

制作步骤

西红柿丁放入小锅内，置火上稍微熬煮，直至水分挥发，变粘稠。

鸡蛋炒熟，边炒边用铲子划散，盛起备用。