茄子和粉条在一起做红烧

茄子和粉条一起做红烧，可以参考以下步骤：

准备食材

茄子两个

红薯粉条适量

青椒两个

紫苏适量

蒜三瓣

太太乐减盐原味鲜3勺

蚝油1勺

老抽1勺

麻油1勺

生粉3克

泡发粉条

将红薯粉条用开水泡软，备用。

处理茄子

茄子洗净，切成条状，用开水滤去多余水分。

准备调料

蒜头切碎，紫苏叶切碎。

炒制

烧热炒锅，下3勺油，放入切碎的蒜头和紫苏，爆出香味。

倒入滤去水分的茄子条，翻炒一会。