冬瓜虾皮年糕汤
冬瓜虾皮年糕汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材
冬瓜 300克
虾皮 20克
姜 5克
盐 适量
胡椒粉 少许
花生油 适量
水 适量
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜洗净，去皮，切成薄片备用。
虾皮准备
虾皮清洗一下，备用。
姜丝准备
姜切成细丝备用。
炒冬瓜
锅烧热，加入适量花生油，爆香姜丝。
放入冬瓜片，炒至变软。
煮汤
加入适量热水（约两碗，根据个人需求调整）。
开大火烧开，然后转小火煮至冬瓜透明状。
加入虾皮
将洗净的虾皮放入锅中，煮一分钟。