青椒甘蓝炖鸡

青椒甘蓝炖鸡是一道美味健康的菜肴，下面是它的简单做法：

材料

一只鸡（切块）

一颗甘蓝（切块）

姜片

蒜瓣

盐

酱油

料酒

鸡精

胡椒粉

清水

做法

腌制鸡肉

将切块的鸡肉用盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉腌制一下，腌制时间最好超过半小时，使鸡肉更加入味。

炒香调料

热锅凉油，将姜片和蒜瓣炒香。

煸炒鸡肉

将腌制好的鸡肉倒入锅中煸炒至变色。

炖煮

加入清水，水量要盖过鸡肉，再加入切块的甘蓝。

调味（盐、酱油等），盖上锅盖用小火慢慢炖煮。

收汁

等到甘蓝变软，鸡肉入味即可关火。

小贴士