粉条和黄瓜怎么调凉菜吃

黄瓜拌粉条是一道简单又美味的凉菜，适合夏季食用。以下是几种不同的黄瓜拌粉条的做法：

做法一

用料：

黄瓜 1根

熟粉条 1碗

芝麻油 1茶匙

生抽 1勺

味极鲜 半勺

绵白糖 15克

香醋 半茶匙

蒜头 2瓣

榨菜丝 适量

油辣子 半茶匙

盐 2克

步骤：

1. 备好食材，将蒜瓣剁成碎末，榨菜丝切成小丁备用。

2. 粉条用纯净水或凉开水过一下洗掉杂质。

3. 黄瓜洗净去掉瓜囊切成薄片，撒少许盐拌匀腌制1分钟。

4. 依次将粉条、腌制好的黄瓜片倒入盆中，放入蒜末和榨菜丁。

5. 倒入由生抽、味极鲜、香醋调好的调料汁，放入绵白糖，再按个人口味酌情放少许油辣子。

6. 带上一次性食品加工手套，手工翻拌将佐料与黄瓜粉条充分融合。

做法二

用料：

黄瓜 2根

辣椒油 1勺

陈醋 1勺

盐 适量

东古酱油 2勺

粉条 1把

香菜 适量

步骤：

1. 粉条放锅里煮两分钟，过凉水备用。

2. 黄瓜切丝，香菜切沫。

3. 芝麻酱两勺用清水化开，然后倒入两勺东古酱油，一勺陈醋，适量的盐。

做法三

用料：

黄瓜 4根

大蒜 3瓣

辣椒油 1勺

糖 1勺

香醋 2勺

盐 适量

生抽 1勺

粉条 1把

食用油 3勺

青椒 0.5个

步骤：

1. 准备黄瓜、粉条、葱段、半个青椒、大蒜4头，一根小米辣。

2. 粉条用开水煮两分钟，过凉水备用。

3. 黄瓜切丝，青椒切丝。

4. 将所有食材混合，加入辣椒油、糖、香醋、盐、生抽、食用油，拌匀即可。

做法四

用料：

黄瓜 1根

盐 适量

醋 2勺

味极鲜 2勺

蒜末 适量

香油 适量

粉条 1小捆

糖 少许

步骤：

1. 黄瓜切丝备用。

2. 蒜切小碎末。

3. 粉丝开水下入，煮熟后务必放入冷水中浸泡。

4. 糖、醋、盐、味极鲜、香油调成汁。

5. 将黄瓜丝、蒜末、粉丝、调味汁倒入盆中充分搅拌后，盛入盘中。

建议

调料比例：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸爽的可以多放香醋和生抽，喜欢辣的可以多加辣椒油。

食材处理：粉条煮熟后要用冷水浸泡，这样可以使口感更加爽滑。

搅拌技巧：凉拌菜要充分搅拌，使调料与食材充分融合，味道更佳。

希望这些做法能帮助你制作出美味的黄瓜拌粉条!