金针菇和洋蒜

金针菇和洋蒜（大蒜）可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

凉拌蒜香金针菇

金针菇洗净后焯水，过凉后撕成小朵。

大蒜切碎，青红椒切小粒。

将青红椒粒和蒜末混合，加入蚝油、蒸鱼豉油、香醋、盐、白砂糖和鸡粉，搅拌均匀。

锅中烧热油，淋在碗汁里，滋出香味。

将调好的碗汁浇在金针菇上，用葱花点缀，拌匀后即可食用。

蒜蓉蒸金针菇

金针菇洗净，撕成小朵，放在盘子里。

大蒜拍扁后切成碎末，红椒切成碎末。

锅中加油烧热，放入蒜末和红椒末炒香，加入蒸鱼豉油、蚝油、鸡精，翻炒均匀。

将调好的蒜蓉汁均匀地淋在金针菇上，蒸锅水开后蒸5-8分钟。

出锅后撒上葱花，淋上热油即可。

蒜泥金针菇

金针菇洗净，去根后稍微沥干水分。