香辣酥能炒什么菜

香辣酥是一种非常多功能的调料，可以用于制作各种菜肴。以下是一些具体的搭配和做法：

香辣酥炒鱿鱼

食材：鱿鱼1条、韭菜150克、香辣酥1碗、油适量、盐适量、味极鲜酱油0.5勺、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、白糖适量。

做法：

鱿鱼清理干净，切成条，加入料酒、白糖、胡椒粉腌制一会。

韭菜摘洗干净，切段。

鱿鱼加入2勺淀粉拌匀。

不粘锅油热，加入鱿鱼煸炒至七八成熟取出备用。

另起锅，加入韭菜翻炒几下。

加入香辣酥翻炒几下，加入鱿鱼翻炒。

加入味极鲜酱油翻炒均匀，最后加点盐调匀即可。

香辣酥炒花菜

食材：花菜1个、香辣酥1碗、盐适量、油适量、味极鲜酱油适量、葱适量。

做法：

花菜掰成小朵，清洗干净控水，葱切碎。

锅里油热加入葱花炒香。

加入花菜翻炒。

加点味极鲜酱油翻炒均匀，加入香辣酥翻炒。

炒至花菜断生，加入盐调匀即可。

香酥辣炸鸡柳

食材：香酥辣100g、奥尔良烤翅料20g、鸡柳500g、花椒5g、面糊3勺、盐5g、鸡精10g、鸡蛋1个。

做法：

鸡胸肉洗干净，切条放入奥尔良烤翅料腌制。

面慢慢加水调成稀面糊，加入鸡蛋拌匀。

腌制好的鸡柳，挂上薄薄一层面糊。

下锅炸制，炸好的鸡柳。

油入锅爆香花椒。

先放香酥辣炒出红油，再加入炸好的鸡胸肉，放入盐和味精。

出锅装盘装饰。

香辣酥虾

食材：虾500克、干辣椒150克、花椒100克、大葱一段、姜一小块、面包糠50克、小香葱两根、白芝麻（熟）50克、盐适量、糖半小勺、鸡粉半小勺。

做法：

虾去壳去虾线，洗净备用。

干辣椒、花椒、大葱、姜炒香，加入虾炒至变色。

加入面包糠、白芝麻、盐、糖、鸡粉，翻炒均匀即可。

果仁香辣虾

食材：青虾400g、油炸腰果50g、油炸去皮花生仁40g、孜然味香辣酥35g、咸蛋黄茸25g、味椒盐5g、生粉适量、色拉油1500g（约耗70g）。

做法：

青虾除去沙线，从脊背片开成两片，拌匀生粉备用。

锅置旺火，注入色拉油烧至六成热时，下入青虾炸至表皮金红酥脆时，倒出沥油。

锅加底油烧热，下入蛋黄茸、青虾、味椒盐炒匀，再下入香辣酥、腰果、花生仁炒匀后装盘即成。

香辣麻花鱼

食材：刀鱼500g、鲜奶蛋酥小麻花100g、麻辣味香辣酥35g、花生酱15g、精盐、味精、料酒、葱姜块、生粉、红油、香葱节各适量，色拉油1500g（约耗75g）。

做法：

刀鱼去头、内脏，清洗干净，斜刀斩成1cm宽的长条，加入精盐、味精、料酒、葱姜块，20分钟后拣去葱姜，抖匀生粉。

锅置旺火，注入色拉油烧至六成热时，下入刀鱼炸至表皮金黄酥脆时，倒出沥油。

锅加底油烧至温热，下入花生酱炒香，下刀鱼条、香葱节、香辣酥、小麻花，淋入红油翻炒均匀，装盘即可。

香辣酥豆角

食材：豆角、香辣酥、盐、味精、油。

做法：