面粉做成苦瓜

将面粉做成苦瓜的方法如下：

准备苦瓜

将苦瓜洗净，纵向切成两半，用勺子将瓜瓤挖出，再切成厚片或小条，备用。

调制面糊

在切好的苦瓜片中加入适量的面粉，用筷子搅拌均匀，确保每片苦瓜都裹上面粉。

打入鸡蛋，加入少许生抽、盐、鸡精和十三香（或其他调味料），继续搅拌，直到所有材料充分混合。

煎饼

平底锅预热后刷上一层薄油，确保饼不会粘锅。

将调好的面糊倒入锅中，用铲子整理平整，开小火慢慢烙制，待一面金黄后翻面，继续烙至两面都呈金黄色。

完成

烙至两面金黄且熟透后，即可出锅盛盘。

小贴士：

切苦瓜时尽量保持厚度均匀，以确保烙制时受热均匀。

面粉的加入可以帮助吸收苦瓜的水分，增加饼的口感。

如果蛋液裹不好，可以先将苦瓜在干面粉里滚一下再挂糊。