活银耳颜色

活银耳的颜色主要是 白色或淡黄色。具体来说：

新鲜银耳的颜色是微微发黄的，正常情况下颜色是自然的黄白色，淡黄色，颜色过浅或过黄均不宜食用。

干银耳的颜色是偏黄的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。

因此，活银耳的颜色主要是白色或淡黄色，购买时应注意选择颜色均匀、无异味的新鲜银耳，避免购买颜色过浅或过黄的产品。