银耳从哪

银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，是一种属于真菌类银耳科银耳属的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳原产于中国，其野生银耳主要分布于中国的多个省份和地区，包括四川、浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等。

银耳最初是生长在深山野岭、原始森林中死亡的树木上，需要散光照射和适当的温度和湿度环境。后来，人们开始利用新鲜的木耳、银耳用培养基进行人工育种，并逐渐发展出使用木屑、木段、麦麸等作为培养基的银耳栽培技术，使得银耳可以在菇房中进行大规模生产。

目前，银耳的主要产区包括四川通江和福建古田。通江县因其温和湿润的气候，成为银耳的发源地，被誉为“中国银耳之乡”。福建古田则是人工袋栽银耳最大的生产基地，其产量占到全国的95%以上。

此外，银耳在中国南方和东南亚一带地区也有较多的生产，如广东、广西等地，其中广东韶关和福建龙岩出产的银耳质量最佳。

综上所述，银耳主要产于中国，特别是四川通江和福建古田，其栽培技术也从最初的野生状态发展到现在的工厂化生产。