松茸绿豆炖排骨的做法

松茸绿豆排骨汤的制作步骤如下：

排骨

山药

松茸

绿豆

莲子

姜片

葱段

料酒

酱油

生抽

糖

盐

将排骨洗净，放入锅中加入适量的水，大火煮沸后焯水去腥。焯水时加入料酒去腥，焯水时间不要过长，以保持排骨的嫩滑口感。

松茸先用清水泡发，泡发时间根据松茸的大小而定，一般为30分钟至1小时。泡发后将松茸切成适当大小的块状备用。

取另一个锅，加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

将焯水后的排骨放入炒锅中，翻炒均匀，使排骨表面均匀上色。

加入适量的料酒，焯去杂质。然后加入适量的酱油、生抽、糖和盐，搅拌均匀。

将炒好的排骨和松茸块放入炖锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮1个半小时。

在炖汤的最后15分钟，加入泡发好的绿豆和莲子，继续炖煮。

出锅前根据个人口味加入适量的松茸粉提鲜。

这样，一碗美味的松茸绿豆排骨汤就完成了。希望你喜欢这个食谱!