油炸地瓜盒怎么做才脆

要做出脆的地瓜盒，可以遵循以下步骤：

选材

选择直条形状的地瓜，这样炸出来的成品形状更好看，熟的时间也更一致。

切片

将地瓜去皮后切成约0.5厘米厚的圆片。

制作面糊

将面粉和水调成糊状，注意面糊的稠度要适中，不要太稀或太厚。

裹粉

将切好的地瓜片均匀地裹上面糊。

炸制

锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150°C）。

将裹好面糊的地瓜片轻轻放入油锅中，注意不要一次放太多，以免粘连。

中小火炸至地瓜片两面金黄，浮起在油面上即可捞出。

装盘

将炸好的地瓜盒装盘，可以拍个美照留念。

小贴士：

地瓜挑选个直的，炸出来好看，熟的时间一样。

炸制过程中要保持油温稳定，避免过高或过低，以免影响成品的口感。