电饭锅里的茄子长毛了

电饭锅里的茄子长毛了，通常是因为 茄子在储存过程中发生了霉变。这种情况下的茄子表面可能已经产生了霉菌，食用后可能会对人体健康造成不良影响。

不能吃了：

长毛的茄子表面可能已经产生了霉菌，食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题。因此，建议将长毛的茄子整棵丢掉，避免食用。

清洗方法：

如果确实想要尝试挽救这棵茄子，可以尝试以下方法：

将茄子倒掉，用洗洁精清洗，再用清水开锅煮粥模式。

将茄子刮去表面的霉菌，然后用百洁布和洗洁精清洗，最后用压力锅烧一锅开水，让里面的管道等部位去除异味。

预防措施：

为了避免类似情况再次发生，建议在储存茄子时注意以下几点：

保持储存环境的通风干燥，防止湿度过大。

不要将茄子与其他蔬菜混放，以免交叉污染。

定期检查茄子的状态，及时去除已经腐烂的部分。

总之，虽然有些方法可以尝试挽救长毛的茄子，但为了安全起见，最稳妥的做法是将其丢弃，避免食用。