锡纸猪脑做法调料
锡纸猪脑是一道美味的菜肴，其做法和调料可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的锡纸猪脑做法和所需调料：
材料准备：
新鲜猪脑 10个
料酒 50克
食盐 5克
蚝油 1克
鸡精 3克
味精 3克
花椒 3克
孜然 3克
干辣椒面 3克
油辣子 1勺
藕片 1块
葱花、酸萝卜（或榨菜粒）适量
做法步骤：
准备猪脑
将猪脑用清水浸泡5分钟，去掉血水，摘掉血丝，平放在铁盘中。
腌制猪脑
在平放脑花的盘中加入50克料酒腌制5分钟。
将5克食用盐均匀撒在脑花上，轻轻搅动几下。
包裹猪脑
将锡纸平摊开，在锡纸上放几滴油，把腌制好的脑花放在上面，再放几滴油。
将锡纸包好，包的时候包松一点，不要包太紧。